产妇的猪蹄花生汤怎么做
问题描述：
产妇的猪蹄花生汤怎么做
问题解答：
猪蹄花生汤 猪蹄花生汤 〔主料辅料〕 猪蹄.....1 对花生米....60 克 葱段.....5 克 精盐.....5 克 姜片.....5 克 料酒.....15 克 〔烹制方法〕 将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料 酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。 〔工艺关键〕 加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。 〔风味特点〕 此为民间家常菜，南北皆有，补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月 婆子菜”
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