问题解答:

你好,没听说过啊,是不是含有钙啊观辣树,原产于印度,又称为鼓槌树,辣木树,是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种,目前较常食用的品种有以下三种:印度传统观辣树(MoringaoleiferaLam.)、印度改良种观辣树(印度T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量)和非洲观辣树(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。观辣树树龄约可达20年,树高可达7~12公尺(但可修剪成1至1.5公尺,以利家用式盆栽的栽种),树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶.观辣树Moringa所含的鈣質是牛奶的四倍,蛋白質是牛奶的二倍,鉀是香蕉的三倍,鐵是菠菜的三倍,維生素C是柳橙的七倍,維生素A〈β胡蘿蔔素〉是胡蘿蔔的四倍。观辣树是美國華府國家科學院院士NoelVietmeyer維特梅爾於1992年發表,他當時就說:雖然今天很少人聽過观辣树,但是不用多久時間,观辣树將能成為世界上最有價值植物之一,而美國基督教救濟會CWS用观辣树幫助非洲兒童及媽媽對抗營養不良在非洲創造观辣树奇蹟並經由洛杉磯時報及Discovery報導後,观辣树的知名度就像魔術般一樣快速傳開,观辣树從除菌淨水、補充營養外,對糖尿病、高血壓、風濕症、貧血、乳汁分泌皆有幫助,而最為人津津樂道之處,是它全株均可利用,且观辣树葉營養非常高,因此西方科學界形容观辣树是植物界的超人。美國加州大學洛杉磯分校教授安賀許稱讚观辣树是一棵最完美的植物,它豐富的蛋白質及維生素、氨基酸對先進國家素食者是有極大的助益。〈Discovery健康頻道另類醫學單元〉根據計算只要三湯匙的观辣树葉粉末,就含有幼兒每日所需的270%維生素A,42%的蛋白質,125%的鈣,70%的鐵及22%的維生素C观辣树葉非常好吃,煮湯或炒蛋皆美味,製成观辣树粉更營養,观辣树非常容易栽培,從客廳到沙漠皆可存活,您可以在自家陽台或菜園用有機栽培法,種上幾棵观辣树,每天都可以享受到观辣树的好處,观辣树抗病力極佳,無需噴灑任何農藥,所以說是一種非常健康的蔬菜。观辣树营养丰富而全面,每100g叶粉中多种矿物质、微生素和人体必须氨基酸的含量,比世界卫生组织WHO推荐的每日摄入标准高。测定结果表明,观辣树叶片中钙和蛋白质含量分别是牛奶的4倍和2倍,钾是香蕉的3倍,铁是菠菜的3倍,维生素C是柑橘的7倍,维生素A是胡萝卜的4倍,维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍,叶酸与鸡肉相当。观辣树叶粉的萃取物对于中枢神经系统具有有效的抑制作用,能使肌肉放松、身体体温降低并延长睡眠时间。经过磨碎和干燥处理的观辣树叶粉的营养价值也是令人惊讶,一汤匙的观辣树叶粉可提供1到3岁儿童每日所需蛋白质的14%、钙质的40%和铁质的23%,并且已含有足够的维生素A。而每次加入一汤匙的观辣树叶粉于婴儿的食物中,每天三次,总计约有25公克的观辣树叶粉所能提供给婴儿的营养成分,以RDA计算,所占比例如下,蛋白质:42%,钙:125%,铁:71%,维生素A:272%,镁:61%,钾:41%。怀孕和哺乳期间的妇女最容易缺乏营养,在此期间,若每天摄取六汤匙的观辣树叶粉,妇女得到的营养成分,以RDA计算,所占比例如下,蛋白质:21%,钙:84%,铁:94%,维生素A:143%,镁:54%,钾:22%。查看更多39健康网名医解答http://ask.39.net/


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